Bienvenue à Boucan
L’ardoise est pensée avec des petites assiettes à partager (ou pas...), sur le modèle catalan « des tapas »…
Le format est le seul cadre de notre cuisine, pour le reste, le chef ne s’interdit rien et s’amuse avec les produits locaux et de saison.
Boucan, c’est une cuisine free style, régressive et raisonnée dans un cadre décontracté, simple & vivant… le restaurant n’est pas grand et la cuisine complétement ouverte… Ça va faire du bruit !
A très vite !
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L’ardoise est pensée avec des petites assiettes à partager (ou pas...), sur le modèle catalan « des tapas »…
Le format est le seul cadre de notre cuisine, pour le reste, le chef ne s’interdit rien et s’amuse avec les produits locaux et de saison.
Boucan, c’est une cuisine free style, régressive et raisonnée dans un cadre décontracté, simple & vivant… le restaurant n’est pas grand et la cuisine complétement ouverte… Ça va faire du bruit !
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